Bières artisanales
et gourmandes
Brassées proche de La Rochelle
Nos bières sont 100% locales
Brassées proche de La Rochelle
Nos bières sont 100% locales
Destinées aussi bien aux amateurs de bières gourmandes qu’aux buveurs occasionnels, les bières La Riboterie n’ont qu’un objectif :
passer un moment convivial autour d’une bonne bière de façon naturelle et écoresponsable !
Fabriquées à Saint-Vivien, entre La Rochelle et Rochefort, à partir de recettes originales, les bières artisanales La Riboterie font la part belle
au made in France avec des matières premières essentiellement françaises qui privilégient le circuit court.
La Riboterie ce sont des bières traditionnelles disponibles en bouteilles de 33 cl, 75 cl ou en fût de 20 et 30 litres dans vos supermarchés et hypermarchés
locaux ainsi que de nombreux bars et restaurants de La Rochelle
Venez déguster les bières La Riboterie directement sur place, au sein du bar La Riboterie situé au sein même de la brasserie ! La brasserie locale
La Riboterie Saint-Vivien vous accueille à Saint-Vivien pour venir décompresser autour d’une bière de qualité et pleine saveur. Accompagnez
votre bière d’un plateau de charcuteries et fromages ou d’huîtres de la Charente-Maritime pour vous procurer un maximum de plaisir gustatif !
verbe intransitif
Faire une débauche de table
et de boissons… sans modération de plaisir !
La Riboterie c’est avant tout le plaisir
de proposer des bières artisanales
exclusivement fabriquées et embouteillées
près de La Rochelle, à Saint-Vivien.
N’hésitez pas
à rendre visite à Arnaud, votre brasseur
local, qui vous détaillera avec passion ses
différentes recettes de bières originales
et authentiques élaborées au sein même
de sa brasserie.
Les bières artisanales signées
La Riboterie sont 100% pur malt. Cela
signifie que derrière chaque gorgée, vous
retrouvez le goût authentique d’une bière
non pasteurisée, non filtrée et sans
sucre ajouté, sans arômes artificiels,
sans conservateurs ni colorants.
Un véritable plaisir au naturel !
La brasserie La Riboterie c’est avant tout
une gamme de bières gourmandes
destinées à vous faire (re)découvrir le plaisir
de boire une bière. Que vous soyez bière
blonde, bière brune, bière rousse, stout
ou bière fruitée, La Riboterie vous fait
partager le plaisir de déguster une bière de
table originale plutôt qu’une simple bière
de soif.
Passionné de bières, Arnaud a décidé de quitter la grande distribution
en 2020 pour devenir maître brasseur. Après avoir élaboré ses propres
recettes dans sa cuisine, il se lance dans la production de bières et
ouvre sa propre brasserie à l’été 2021 avec une idée : regrouper
l’intégralité de la fabrication en un seul et même endroit et privilégier
le circuit court. Pleinement engagée dans une démarche HQE (Haute
Qualité Environnementale), La Riboterie axe sa production autour du
recyclage de l’eau, la revalorisation des déchets et n’utilise que
des cartons recyclés.
Toutes les étapes de fabrication des bières La Riboterie sont soigneusement contrôlées pour vous offrir des bières traditionnelles locales et gourmandes de grande qualité. Le brassage de la bière qui consiste au mélange du malt avec l’eau chaude dans des cuves et à l’ajout des différentes plantes et épices est ainsi effectué selon une montée en température bien précise.
La fermentation des levures est parfaitement maîtrisée en fonction des différentes recettes originales et la maturation ultra rigoureuse pour que les levures délivrent la bonne quantité de gaz carboniques pour chaque bière.
Enfin la filtration est particulièrement minutieuse pour vous garantir, après embouteillage, un goût d’une grande pureté révélant toutes les
saveurs et arômes d’une bière conviviale authentique, dans la pure tradition des plus grandes bières françaises.
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