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Bières artisanales
et gourmandes

Brassées proche de La Rochelle 
Nos bières sont 100% locales

Des bières 100% locales
pour 100% de plaisir


Destinées aussi bien aux amateurs de bières gourmandes qu’aux buveurs occasionnels, les bières La Riboterie n’ont qu’un objectif : passer un moment convivial autour d’une bonne bière de façon naturelle et écoresponsable !

Fabriquées à Saint-Vivien, entre La Rochelle et Rochefort, à partir de recettes originales, les bières artisanales La Riboterie font la part belle au made in France avec des matières premières essentiellement françaises qui privilégient le circuit court.

La Riboterie ce sont des bières traditionnelles disponibles en bouteilles de 33 cl, 75 cl ou en fût de 20 et 30 litres dans vos supermarchés et hypermarchés locaux ainsi que de nombreux bars et restaurants de La Rochelle

Envie d’un afterwork à La Rochelle ?


Venez déguster les bières La Riboterie directement sur place, au sein du bar La Riboterie situé au sein même de la brasserie ! La brasserie locale La Riboterie Saint-Vivien vous accueille à Saint-Vivien pour venir décompresser autour d’une bière de qualité et pleine saveur. Accompagnez votre bière d’un plateau de charcuteries et fromages ou d’huîtres de la Charente-Maritime pour vous procurer un maximum de plaisir gustatif !

RIBOTER

verbe intransitif

Faire une débauche de table
et de boissons… sans modération de plaisir !

france

100% locales

La Riboterie c’est avant tout le plaisir de proposer des bières artisanales exclusivement fabriquées et embouteillées près de La Rochelle, à Saint-Vivien. N’hésitez pas à rendre visite à Arnaud, votre brasseur local, qui vous détaillera avec passion ses différentes recettes de bières originales et authentiques élaborées au sein même de sa brasserie.

Malt

100% pur malt

Les bières artisanales signées La Riboterie sont 100% pur malt. Cela signifie que derrière chaque gorgée, vous retrouvez le goût authentique d’une bière non pasteurisée, non filtrée et sans sucre ajouté, sans arômes artificiels, sans conservateurs ni colorants. Un véritable plaisir au naturel !

smiley love

100% gourmandes

La brasserie La Riboterie c’est avant tout une gamme de bières gourmandes destinées à vous faire (re)découvrir le plaisir de boire une bière. Que vous soyez bière blonde, bière brune, bière rousse, stout ou bière fruitée, La Riboterie vous fait partager le plaisir de déguster une bière de table originale plutôt qu’une simple bière de soif.

BIÈRES
ARTISANALES
ET GOURMANDES

  • La Goulue
    La Goulue
  • La Goinfre
    La Goinfre
  • La Friande
    La Friande
  • La Mordue
    La Mordue
  • La Gourmet
    La Gourmet
  • La Ventrue
    La Ventrue
  • La Gourmande
    La Gourmande
  • L'avide
    L'avide

Une fabrication artisanale au service de vos papilles

Passionné de bières, Arnaud a décidé de quitter la grande distribution en 2020 pour devenir maître brasseur. Après avoir élaboré ses propres recettes dans sa cuisine, il se lance dans la production de bières et ouvre sa propre brasserie à l’été 2021 avec une idée : regrouper l’intégralité de la fabrication en un seul et même endroit et privilégier le circuit court. Pleinement engagée dans une démarche HQE (Haute Qualité Environnementale), La Riboterie axe sa production autour du recyclage de l’eau, la revalorisation des déchets et n’utilise que des cartons recyclés.

Les 4 cuves
Les 4 bières devant une cuve
Rentrée dans la cuve

Des ingrédients d’exception

  • Poivre timut
  • Gingembre
  • Coriandre
  • Houblon
  • Malt

Un process de fabrication placé sous le signe de la passion

Toutes les étapes de fabrication des bières La Riboterie sont soigneusement contrôlées pour vous offrir des bières traditionnelles locales et gourmandes de grande qualité. Le brassage de la bière qui consiste au mélange du malt avec l’eau chaude dans des cuves et à l’ajout des différentes plantes et épices est ainsi effectué selon une montée en température bien précise. 

La fermentation des levures est parfaitement maîtrisée en fonction des différentes recettes originales et la maturation ultra rigoureuse pour que les levures délivrent la bonne quantité de gaz carboniques pour chaque bière. 

Enfin la filtration est particulièrement minutieuse pour vous garantir, après embouteillage, un goût d’une grande pureté révélant toutes les saveurs et arômes d’une bière conviviale authentique, dans la pure tradition des plus grandes bières françaises. 

9 Recettes de bières
450 Hecto litres de bière chaque mois
40 points de ventes
15 tonnes de malt
  • Trios de Gourmet
  • Pub Instagram - La Riboterie
  • presentoir
  • Publication Instagram 2